春节期间餐桌肉品供应充足 价格以稳为主

记者5日从中国农业农村部获悉，春节期间，居民餐桌肉品整体供应充足，价格将以稳为主。

随着春节临近，中国肉品消耗量也随之增加，有关部门加大了对餐桌肉品的供给保障力度。

据农业农村部监测，近几个月生猪出栏量和屠宰量增长势头明显。规模以上屠宰企业屠宰量2020年11月环比增长13.5%，12月环比增长达到26.7%，11月和12月屠宰量同比增长都在40%以上。

此外，从中央储备肉投放来看，2020年共投放储备肉67万吨，今年1月已投放4批次11万吨，2月将继续分批次持续投放。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力表示，从生猪产能恢复、猪肉产量增加、中央储备冻猪肉投放几方面趋势综合来看，春节期间猪肉供应较为充足，猪价整体下降趋势明显。

价格方面，今年1月初开始中国活猪价格持续下降，从每公斤约36.7元(人民币，下同)降到目前的约32元，猪肉价格也已开始下降，批发价从1月高点的每公斤47.64元降至2月4日的45.30元。近期，农业农村部召集专家会商，预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降空间。

其他肉品方面，据统计，2020年家禽、牛羊生产形势都很好，产量均有所增长，春节期间市场供应有保障。

农业农村部表示，按照往年规律，春节前肉鸡和牛羊出栏比较集中，市场供应和消费增长同步，价格将以稳为主，鸡蛋价格受近期新冠肺炎疫情防控等影响，元旦后明显冲高，近期已开始回落。